Yohan Morel - Somm Spirit'D 侍酒魂創辦人

在我們最近與侍酒師 @yohanmorel 的訪談中，Yohan 分享了一些有趣的見解，說明了世界各地對葡萄酒溫度的偏好如何有所不同，即使這些偏好與理想溫度有所差異。例如，在英國，許多人喜歡將葡萄酒稍微冷卻得比建議的溫度更低，而在法國，情況則相反，他們偏好稍微溫暖的飲用溫度。 Yohan 也強調了餐廳在提供像 Romanée-Conti 這樣的名貴葡萄酒時，無論地區偏好如何，都必須精確控制溫度，以保留其細膩的風味和香氣。他指出，VIVANT 的配件是確保這種精確度的完美工具。通過使用這些配件，餐廳可以為高端客戶提供無可挑剔的品酒體驗，提升服務質量和餐廳的聲譽。這種細緻的溫度控制不僅對鑑賞家來說是革命性的，對於整個餐飲業來說也是如此，因為細節決定成敗。對於高端消費者來說，VIVANT 保證每瓶酒都能在最佳狀態下呈現