品牌大使 | Mason Ng

2022 亞洲及大洋洲最佳侍酒師

Maison Natsukashii 創辦人

侍酒大師（Master Sommelier）候選人

「科技一直在葡萄酒服務的演進中扮演著重要角色——從改變我們保存方式的 Coravin，到各種協助我們尊重瓶中之物的系統。對我而言，溫度同樣是最根本的關鍵。唯有在對的時刻、對的狀態下，葡萄酒才能真正說話。

我欣賞 VIVANT 的地方，不僅在於其技術上的精準，更在於背後的用心與初衷。它不是為了取代服務，而是一項安靜地支撐服務的工具。在我的酒吧理念中，一切始於人——團隊、賓客，以及餐桌之間所建立的連結。

VIVANT 深刻理解這樣的平衡。這是一個由尊重工藝、服務與人本體驗的團隊所打造的產品。也因此，它與其說是一個設備，不如說是一位服務上的夥伴——這正是我真心享受與 VIVANT 合作的原因。」

— Mason Ng